【莼菜】即莼菜。又名凫葵。多年生水草。叶片椭圆形，浮水面。茎上和叶的背面有粘液。花暗红色，嫩叶可做汤菜。三国吴陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏·薄采其茆》：“茆与荇叶相似，南人谓之蓴菜。”唐刘长卿《早春赠别赵居士还江左》诗：“归路随枫林，还乡念蓴菜。”清冯延年《秋月庵春暮》诗：“时光忽忆蓴菜滑，采摘不厌轻舟劳。”
【熟】1. 食物烧煮到可吃的程度：饭～了。 2. 植物的果实或种子长成，又特指庄稼可收割或有收成：成～。瓜～蒂落。 3. 程度深：～睡。～思（经久而周密地思考）。深思～虑。 4. 做某种工作时间长了，精通而有经验：～练。娴～。～习。～能生巧。 5. 习惯，常见，知道清楚：～人。～悉。～记（强记）。 轻车～路。 6. 经过加工炼制的：～铁。～皮子。～石膏。～石灰。