【牛头】头。《三国志·蜀志·诸葛亮传》“木牛流马，皆出其意”裴松之注引《诸葛亮集》：“曲者为牛头，双者为牛脚。”鲁迅《书信集·致陈铁耕》：“昨收到廿二日函并木刻……《岭南之春》的缺点是牛头似乎太大一点，但可以用的。”2.牛头形的酒尊。唐李贺《河阳歌》：“牛头高一尺，隔坐应相见。月从东方来，酒从东方转。”王琦注：“牛头，酒巵。”3.佛教指地狱中的牛头鬼卒。《三国志·蜀志·蒋琬传》：“琬见推之后，夜梦一牛头在门前，流血滂沱，意甚恶之。”《法苑珠林》卷十一：“夫论地狱幽酸，特为痛切……牛头恶眼，狱卒凶牙，长叉拄肋。”参
【菩萨面】形容慈祥的面容。宋朱熹《题画卷·鬼佛》诗：“冥濛罔象姿，相好菩萨面。”周立波《暴风骤雨》第二部六：“这老杜家装个菩萨面，心眼跟韩老六家一般坏。”
青春的纪念
总之，这句诗不仅仅描写了一道美食，更是一种生活的态度。作者通过菩萨面的细致描绘，将对美食的热爱和对生活的珍视展现得淋漓尽致。无论是品味菩萨面，还是追寻人生的意义，我们都应该坚持那份真正的热枕和追求。
HappyFrog
此诗描写了一道极具特色的美食——牛头菩萨面。牛头牛面神相形象生动，让人垂涎欲滴。锅里煮熟再经烹煎，味道更加鲜美可口。作者引用季鹰作为对比，突出了这道菜肴的独一无二。虽已高瘦之年，但其对于美食的热爱依旧不减。
害羞的小红莓
这句诗所描写的菜肴，寓意深刻，岂是一般的美食所能比拟。菩萨面，寓意吉祥如意，善果无量。牛头牛面神相和自如的吞咽，正是象征着吉祥圆满。不仅美食，更有深意。
悲欢离合
在牛头菩萨面中，我们可以感受到作者对于美食的痴迷和追求。人生难得几回哪，菩萨面一定是其中之一。美食不仅是生活的必需，更是延续生命的艺术。在品味每一种美食的过程中，我们不仅可以感受到人生的乐趣，更可以体会到人生的价值。
一枝独秀
作者对于这道菜肴的喜欢，似乎有着某种宗教般的热枕。菩萨面是一味要用心去味的，品尝出它的鲜美需要人们的慧眼和品鉴。只有真正善于品味，才能真正领悟出它内在的圣教意义。