【烹】1. 煮：～调（tiáo ）（烹炒调制）。～饪。～茶。 2. 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：～对虾。
【泉】1. 从地下流出的水源：～源。～瀑。甘～。温～。喷～。黄～（旧时称人死后所在的地方。亦作“九泉”）。 2. 古代钱币的名称。 3. 姓。
【测】1. 利用仪器来度量：～绘。～量。～控。～算。观～。 2. 检定，检验：～试。～验。 3. 料想：推～。 4. 清：“漆欲～，丝欲沈”。
【嫩】1. 初生而柔弱：娇～。～芽。 2. （颜色）淡；浅：～绿。～黄。 3. 幼稚；不老练：稚～。～手。 4. 轻；微：“～寒清晓。”
【汤】1. 热水：～雪。赴～蹈火。扬～止沸。 2. 煮东西的汁液：米～。参（shēn ）～。 3. 烹调后汁特别多的食物：鸡～。菜～。清～。 4. 专指温泉（现多用于地名）：～泉（温泉）。～山（在中国北京市）。 5. 中药的剂型：～剂。～药。 6. 姓。 | 1. 〔～～〕大水急流的样子，如“河水～～”，“浩浩～～”。 2. （湯）