【秋】1. 一年的第三季：～季。～景。～水（喻人的眼睛，多指女子的）。～波（喻美女的眼睛）。三～（ａ．指秋收、秋耕、秋播；ｂ．指三年）。～高气爽。 2. 庄稼成熟的时期：麦～。 3. 指一年：千～万代。 4. 指某个时期（多指不好的）。多事之～。 5. 姓。 6. 一种运动和游戏用具称“秋千”。
【待】1. 等，等候：～到。～旦。拭目以～。 2. 以某种态度或行为加之于人或事物：对～。招～。～遇。～人接物。 3. 将，要（古典戏曲小说和现代某些方言的用法）：正～出门，有人来了。 | ◎ 停留，逗留，迟延：你～一会儿再走。 典
【黄】1. 像金子或向日葵花的颜色：～色。～昏。牛～。～澄澄。信口雌～。 2. 特指中国黄河：～灾。治～。～泛区。 3. 指“黄帝”（即“轩辕氏”，传说中原始社会部落联盟首领）：～老（黄帝和老子）。炎～子孙。 4. 事情失败或计划不能实现：事情～了。 5. 姓。 典
【花酿】清孔尚任《桃花扇·却奁》：“儿女浓情如花酿，美满无他想，黑甜共一乡。”
【酒】◎ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白～。啤～。料～。鸡尾～。茅台～。～浆。
【浓】1. 含某种成分多，与“淡”相对：～茶。～雾。～墨。～眉。～重（zhòng ）。～郁。 2. 深厚，不淡薄：情深意～。
天涯天空
但是，朕认为写得好诗也得看自己的评判。秋天的美景不仅仅只有黄花酿酒浓，还有飞落的黄叶，秋天的雨声，静谧的子时等等。
白石河畔
再者，秋待黄花酿酒浓的自洽性比较强，但是并不具备普适性，因为不是每个人都喜欢酿酒，或者说做任何食品饮品方面的念想。
阳光灿烂
或者说这样的意境更适合写情歌，因为这句诗在真正的生活中并不能获得到实际的呈现。
忧伤闲人
总的来说，这句诗写得很有意境，并且能够带给人深情的感觉，但是传达出来的信息有些局限。
长夜漫漫
秋待黄花酿酒浓，这句诗的意境让本蒟蒻想起了酒香，赤诚，深情以及静待的感觉。