【水引】引麪”。亦称“水引餺飥”。面条的别名。《初学记》卷二六引晋范汪《祠制》：“孟秋下雀瑞，孟冬祭下水引。”清俞正燮《癸巳存稿·麪条子》：“麪条子，曰切麪、曰拉麪、曰索麪、曰挂麪，亦曰麪汤，亦曰汤饼，亦曰索饼，亦曰水引麪。”清俞正燮《癸巳存稿·麪条子》：“水引餺飥者，汤饼中水引麪条也……水引餺飥之名，则又今之汤餑餑，亦谓之扁食。”
【出山】◎出山chūshān(1)[comeoutfromthemountains]∶到山外去(2)[comeouttobeanofficial]∶旧指隐士出任官职。借指出来主持某种事务或担任某种职务
【门】1. 建筑物的出入口，又指安装在出入口能开关的装置：～儿。～口。开～见山。 2. 形状或作用像门的东西：电～。 3. 途径，诀窍：～径。～道儿。 4. 旧时指封建家族或家族的一支，现亦指一般的家庭：～第。～风。～婿。长（zhǎng ）～长子。 5. 事物的分类：分～别类。 6. 宗教的教派或学术思想的派别：教～。～徒。 7. 量词：一～大炮。 8. 姓。