【蟹眼】睛。比喻水初沸时泛起的小气泡。宋庞元英《谈薮》：“俗以汤之未滚者为盲汤，初滚者曰蟹眼，渐大者曰鱼眼，其未滚者无眼，所语盲也。”《警世通言·王安石三难苏学士》：“﹝荆公﹞命童儿茶灶中煨火，用银銚汲水烹之。先取白定碗一隻，投阳羡茶一撮于内。候汤如蟹眼，急取起倾入。”清赵翼《青山庄歌》：“《茶经》蟹眼淬旗枪，食品猩脣调醢酱。”2.茶的一种。宋杨伯嵒《臆乘·茶名》：“茶之所产，六经载之详矣。独异美之名未备……若蟾背、虾鬚、鹊舌、蠏眼、瑟瑟尘、霏霏靄及鼓浪、涌泉、琉璃眼、碧玉池。又皆茶事中天然偶字也。”明史叔考《黄
【时】1. 一切事物不断发展变化所经历的过程：～间。～不我与。 2. 较长的时间：～代。古～。 3. 泛指一段时间：～光。～令。～分。 4. 现在的，当前的：当～。～下。～务。～宜。 5. 常常：～常。学而～习之。 6. 一年中的一季：～序。四～如春。 7. 旧时的记时单位，一昼夜十二分之一为一“时辰”，深夜十一点至次日凌晨一点为“子时”，中午十一点至一点为“午时”。 8. 现在的记时单位，一昼夜的二十四分之一：～钟。～差（chā）。 9. 某一时刻：按～上班。 10. 不定时，有时候：～而。
【一】1. 数名，最小的正整数（在钞票和单据上常用大写“壹”代）。 2. 纯；专：专～。～心～意。 3. 全；满：～生。～地水。 4. 相同：～样。颜色不～。 5. 另外的：蟋蟀～名促织。 6. 表示动作短暂，或是一次，或具试探性：算～算。试～试。 7. 乃；竞：～至于此。 8. 部分联成整体：统～。整齐划～。 9. 或者：～胜～负。 10. 初次：～见如故。 11. 中国古代乐谱记音符号，相当于简谱中的低音“7”。
【斟】1. 往杯盏里倒饮料：～茶。～酒。 2. 古代指精羹汁：厨人进～。