【旋】1. 转动：～绕。～转。～舞。～梯。～律。盘～。天～地转。 2. 回，归：凯～。 3. 不久：～踵（喻极短的时间，如“～～即逝”）。～即。 4. 表示与各方来往或来往于各方之间：周～。斡～。 5. 古同“漩”，漩涡。 6. 姓。 | 1. 打转的：～风。 2. 临时（做）：～吃～做。 3. 用车床或刀子转着圈地削：用车床～零件。把瓜皮～下去。 典
【烧】1. 使东西着火：焚～。燃～。～灼。～毁。 2. 用火或发热的东西使物品受热起变化：～水。～饭。～砖。～焊。～蓝。～料。 3. 一种烹饪方法：～茄子。～鸡。 4. 体温增高：发～。退～。 5. 经烘烤制成的饼：～饼。火～。 6. 一种烈性白酒：～酒。高粱～。 7. 过多的肥料使植物枯萎、死亡。 网
【蟹眼】睛。比喻水初沸时泛起的小气泡。宋庞元英《谈薮》：“俗以汤之未滚者为盲汤，初滚者曰蟹眼，渐大者曰鱼眼，其未滚者无眼，所语盲也。”《警世通言·王安石三难苏学士》：“﹝荆公﹞命童儿茶灶中煨火，用银銚汲水烹之。先取白定碗一隻，投阳羡茶一撮于内。候汤如蟹眼，急取起倾入。”清赵翼《青山庄歌》：“《茶经》蟹眼淬旗枪，食品猩脣调醢酱。”2.茶的一种。宋杨伯嵒《臆乘·茶名》：“茶之所产，六经载之详矣。独异美之名未备……若蟾背、虾鬚、鹊舌、蠏眼、瑟瑟尘、霏霏靄及鼓浪、涌泉、琉璃眼、碧玉池。又皆茶事中天然偶字也。”明史叔考《黄
【烹】1. 煮：～调（tiáo ）（烹炒调制）。～饪。～茶。 2. 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：～对虾。
【鹰爪】1.嫩茶。因其状如鹰爪，故称。宋顾文荐《负暄杂录·建茶品第》：“凡茶芽数品，最上曰小芽，如雀舌、鹰爪，以其劲直纤鋭，故号芽茶。”宋梅尧臣《晏成续太祝遗双井茶因以为谢》诗：“始於欧阳永叔席，乃识双井絶品茶，次逢江东许子春，又出鹰爪与露芽。”宋杨万里《上元后犹寒》诗：“旧来池上金丝柳，新学江西鹰爪茶。”2.常绿灌木。攀缘茎，叶子长椭圆形或宽披针形，花淡绿色至淡黄色，有浓厚的香味，可提取香精，也可用来熏茶叶。通称鹰爪花。也叫莺爪。