【饮酒】。《国语·晋语一》：“﹝史苏﹞饮酒出。”唐韩愈《顺宗实录五》：“天下吏人，誥至后，出临三日皆释服，无禁婚嫁、祠祀、饮酒、食肉。”鲁迅《而已集·魏晋风度及文章与药及酒之关系》：“其时司马氏已想篡位，而阮籍名声很大，所以他讲话就极难，只好多饮酒，少讲话。”2.古代宴会时供食毕漱口的酒。《周礼·天官·酒人》：“共宾客之礼酒、饮酒而奉之。”郑玄注：“饮酒，食之酒。”贾公彦疏：“谓食时有酒者，《曲礼》云：‘酒浆处右。’则此非献酬酒，是酳口之酒也。”孙诒让正义：“盖食礼无献酬，唯有酳口，故别谓之饮酒。”
【不胜】◎不胜bùshèng[beunequalto;cannotbear(stand)]受不住,承担不了。胜:承受,经得起刑人如恐不胜。——《史记·项羽本纪》驴不胜怒;蹄之。——唐·柳宗元《三戒》
【茶】1. 常绿灌木，叶长椭圆形，有锯齿，经加工制为饮料，就是茶叶；秋末开花，白色；种子可榨油；木质致密，供雕刻用：～树。～农。 2. 特指“茶叶”：绿～。红～。花～。沱～。龙井～。乌龙～。 3. 用茶叶沏成的饮料：～水。～饭。～点（茶水、点心）。～话会。～博士（善于烹茶的人，亦指卖茶的人或茶馆侍者）。～余饭后。 4. 泛指某些饮料：～汤。面～。果～。 5. 特指“茶点”：早～。晚～。
三生石
用词简洁而有力，直戳人心。饮酒不胜茶，恰如人生路上的选择，表达了人生矛盾选择的难度，用词运用巧妙，意蕴深刻。
相思成灾
这句诗仿佛描摹了一个将饮酒改为饮茶的文化潮流，人们渴求健康，追求清新，而茶正符合这种需求，从此茶文化越来越流行，成为了一个文化的标志。
SapphireDream
此句体现了作者对人生的思考，对处事的态度，表达了生活之中的良心，是一句富有哲理意味的诗句。言简意赅，耐人寻味。它的活泼有趣，平易近人，因此深受读者喜爱，至今仍被人津津乐道。
雪鱼相思
此诗所反映出的是诗者的健康观。它超出了文学本身，表明了一种生活方式。茶清香可口，有助于健康，容易让人沉醉在其中。与之相反，饮酒会给身体带来伤害，也可能导致身心受损。我们可以看到，诗人对于生活的态度是积极的，将无形之中影响了人们对于健康的认识。
melodiousWhisper68
此诗因其简洁而传千古。作者爱茶而不爱酒，因酒易醉，而茶可以畅饮不伤身。文字流畅，押韵精巧，蕴含深意。此诗深受后人喜爱，也是对于健康饮食的嘱告。