【佐】1. 辅助，帮助：～证（证据）。～餐。 2. 处于辅助地位的人：僚～。 3. 劝：～食。～酒（ａ．陪伴喝酒；ｂ．就着菜肴把酒喝下去）。
【庖】1. 厨房：～厨。 2. 厨师：～人（厨师）。～丁。名～。～代（替人处理或担任事情。亦称“代庖”）。
【鲑】◎ 鱼名，身体大，略呈纺锤形，鳞细而圆，种类很多。 | ◎ 古书上指鱼类的菜肴。
【菜】1. 供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。 2. 主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。
【厚】1. 扁平物体上下两个面的距离：～度。～薄（厚度）。 2. 扁平物体上下两个面距离较大的，与“薄”相对：～纸。～重（zhòng ）（ａ．又厚又重；ｂ．丰厚；ｃ．厚道而庄重）。 3. 深，重（zhòng ），浓，多：～望。 4. 不刻薄，待人好：～道（诚恳，宽容，“道”读轻声）。宽～。 5. 重视，推崇：～此薄彼。 6. 姓。