【始】1. 起头，最初，与“终”相对：开～。～终。～祖。～创。周而复～。 2. 才，刚才：方～。～悟（才觉悟到）。春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪～干。
【知】1. 晓得，明了：～道。～名（著名）。～觉（有感觉而知道）。良～。～人善任。温故～新。～难而进。～情达理。 2. 使知道：通～。～照。 3. 学识，学问：～识，求～。无～。 4. 主管：～县（旧时的县长）。～府。～州。～宾（指主管招待宾客的人。亦称“知客”）。 5. 彼此了解：相～。～音。～近。 6. 彼此了解、交好的人：故～（老朋友）。 | ◎ 古同“智”，智慧。
【绝粒】uélì[fast]指不吃不喝,断绝饮食服气绝粒数十年。——《北史·李光传》
【人】1. 由类人猿进化而成的能制造和使用工具进行劳动、并能运用语言进行交际的动物：～类。 2. 别人，他人：“～为刀俎，我为鱼肉”。待～热诚。 3. 人的品质、性情、名誉：丢～，文如其～。
忆尽江南
思索生命的终极、短暂和无奈，始知绝粒人依然可以守着自己的信仰和态度。他们不急于追名逐利，从而以一颗平和的心守住了人性的美好。
心悟苍天
接着是情感方面的点评，诗中“绝粒人”的形象自然而然地与求名求利的世俗心态相对立。而“始知”，更显得心灵的高贵和睿智，透彻了人生的真谛。
纸飞机的翅膀
此句诗中的“绝粒人”让人不由想起“隐士”一词，正如韩愈说的“逸群之志士，必隐而处世”。绝粒人的含义不仅仅是清高，更是守正的代表。
WhisperingHeart
总之，“始知绝粒人”这句短短的诗句，通过极其简洁的表达，营造出了清新、高远而脱俗的氛围，让人颇有王阳明“宁静致远”的感觉，颔首赞叹。
盛世纷华
“始知绝粒人”这句诗，字数虽少，却有极其深刻的意境。首先是韵律，几乎每个字都有着清晰的音韵节奏，读来婉转悠扬。而用词则更是精准，简单的“始知”和“绝粒人”便展现了崇高和寂寞的气质。