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醉古堂剑扫卷 - 醉古堂剑扫卷

醉古堂剑扫卷 清 佚名

　　醉古堂剑扫卷一　集醒

　　食中山之酒，一醉千日。今世之昏昏逐逐，无一日不醉，无一人不醉，趋名者醉于朝，趋利者醉于野，豪者醉于声色车马，而天下竟为昏迷不醒之天下矣，安得一服清凉散，人人解酲，集醒第一。

　　倚才高而玩世，背后须防射影之虫；饰厚貌以欺人，面前恐有照胆之镜。

　　怪小人之颠倒豪杰，不知惯颠倒方为小人；惜吾辈之受世折磨，不知惟折磨乃见吾辈。

　　花繁柳密处，拨得开，才是手段；风狂雨急时，立得...更多

醉乡日月 - 醉乡日月

《醉乡日月》 唐 皇甫松

　　○序
　　叙曰：夫以酒德自怡者，莫若负壶云岩，长歌林莽，希夷陶兀，混浊百年，斯上士之为醉也。其或友月朋风，吟烟笑露，资欢于杼轴之境，取胜于徵引之场，追傲逸于古人，求舒适于当代，斯中士之为醉也。其或节以丝簧，程以袂舞，焰红烛于春夕，飘翠袖于香筵，以律度为高谈，以风标为上德，含妍吐艳，拂雾萦烟，此下士之为醉也。然而九土英华，五陵豪杰，纵横攘臂，络绎服膺，竟蒙倏忽之心，争牵浑沌之窍，眠瓮者嗤为朴陋，搦管者目曰迂儒。于是以上士中人之风，拂尽于樽爵矣。既而六音靡靡，九酝泠泠，傲云山为...更多

酒谱 - 酒谱

酒谱 宋 窦苹

提要

　　《酒谱》一卷，宋窦苹撰。苹字子野，汶上人。晁公武《读书志》载苹有《新唐书音训》四卷，在吴缜、孙甫之前，当为仁宗时人。公武称其学问精博，盖亦好古之士。别本有刻作窦革者，然详其名字，乃有取于鹿鸣之诗，作苹字者是也。其书杂叙酒之故事，寥寥数条，似有脱佚，然《宋志》着录，实作一卷。观其始于酒名，终于酒令，首尾已具，知原本仅止于此。大抵摘取新颖字句，以供采掇，与谱录之体亦稍有不同。其引杜甫少年行醉倒，终同卧竹根句，谓以竹根为饮器。考庾信诗有山杯捧竹根句，苹所说不为杜撰，然核甫...更多

酒经 - 酒经

酒经

　　大隐翁著

　　酒之作尚矣，仪狄作酒醪，杜康秫酒，岂以善酿得名，盖抑始于此耶。酒味甘辛，大热有毒，虽可忘忧然能作疾，所谓腐肠烂胃、溃髓蒸筋，而刘词养生论酒所以醉人者麴蘖气之故尔。麴□气消，皆化为水。昔先王诰庶邦庶士无彝酒，又曰祀兹酒言天之命民作酒惟祀而已。六彝有舟所以戒其覆，六尊有所以戒其□，陶侃剧饮，亦自制其限。后世以酒为浆，不醉反耻。岂知百药之长黄帝所以治疾耶。大率晋人嗜酒，孔群作书族人今年秫得七百斛不了□事。王忱三日不饮酒，觉形神不复相亲。至于刘、殷、嵇、阮之徒尤不可一日无此...更多

酒人觞政 - 酒人觞政

《酒人觞政》（清）讷斋道人编

　　《檀几丛书全集》昊彬《酒政六则》
　　饮人：高雅、好爽、真率、忘机、知己、故交、玉人、可儿。
　　饮地：花下、竹林、高间、画舫、幽馆、曲石间、平嘻、荷亭。另，春饮宜庭，夏饮宜效，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月。
　　饮候：春郊、花时、清秋、瓣绿、寸雾、积雪、新月、晚凉。
　　饮趣：清淡、妙今、联吟、焚香、传花、度曲、返棹、围炉。
　　饮禁：华诞、座宵、苦劝、争执、避酒、恶谵、唷秽、佯醉。
　　饮阑：散步、依枕、踞石、分匏、...更多

述煮茶泉品 - 述煮茶泉品

述煮茶泉品 宋　叶清臣撰

　　夫渭黍汾麻，泉源之异禀；江橘淮枳，土地之或迁，诚物类之有宜，亦臭味之相感也。
　　若乃撷华掇秀，多识草木之名；激浊扬清，能辨淄渑之品，斯固好事之嘉尚，博识之精鉴。自非啸傲尘表，逍遥林下，乐追王濛之约，不败陆纳之风，其孰能与于此乎？吴楚山谷间，气清地灵，草木颖挺，多孕茶荈，为人采拾。大率右于武夷者，为“白乳”；甲于吴兴者，为“紫笋”；产禹穴者，以“天章”显；茂钱塘者，以“径山”稀。至于续庐之岩、云街之麓，“鸦山”著于无歙，“蒙顶”传于岷蜀，角立差胜，毛举实繁。然而天赋尤异、性...更多

觞政 - 觞政

　　○一之吏

　　凡饮以一人为明府，主斟酌之宜。酒懦为旷官，谓冷也；酒猛为苛政，谓热也。以一人为录事，以纠座人，须择有饮材者。材有三，谓善令、知音、大户也。

　　○二之徒

　　酒徒之选，十有二；款于词而不佞者，柔于气而不靡者，无物为令而不重者，令行而四座踊跃飞动者，闻令即解不再问者，善雅谑者，持屈尊不分诉者，当杯不议酒者，飞斝腾觚而仪不愆者，宁酣沉而不倾泼者，分题能赋者，不胜杯杓而长夜兴勃勃者。

　　○三之容

　　饮...更多

虎丘茶经注补 - 虎丘茶经注补

虎丘茶经注补（明）陈鉴著

　　一之源

　　[经]茶，树如瓜芦。（注：瓜芦，苦袄也。广州有之。叶与虎丘茶无异。但瓜芦苦耳。）花如白蔷薇。（注：虎丘茶，花开比白蔷薇而小，茶子如小弹。）上者生烂石，中者生砾壤。（注：虎丘茶园，在烂石砾壤之间。）野者上，园者次。（注：虎丘野而园。）宜阳崖阴林。（注：虎丘之西，正阳崖阴林。）紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。（注：虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上）。

　　[补]鑑亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。昔之鬻虎丘茶者，尽...更多

荈茗录 - 荈茗录

荈茗录 宋 陶谷

龙坡山子茶
　　开宝中，窦仪以新茶饮予，味极美。奁面标云：“龙坡山子茶”。龙坡是顾渚别境。
　　圣阳花
　　吴僧梵川，誓愿燃顶供养双林傅大士。自往蒙顶结庵种茶。凡三年，味方全美。得绝佳者圣阳花、吉祥蕊，共不逾五斤，持归供献。
　　汤社
　　和凝在朝，率同列递日以茶相饮，味劣者有罚，号为“汤社”。
　　缕金耐重儿
　　有得建州茶膏，取作耐重儿八枚，胶以金缕，献于闽王曦。
　　乳妖
　　吴僧文了善烹茶。游荆南，...更多

茶酒论 - 茶酒论

茶酒论[唐]王敷撰

　　窃见神农曾尝百草，五谷从此得分；轩辕制其衣服，流传教示后人。仓颉致其文字，孔丘阐化儒伦。不可从头细说，撮其枢要之陈。暂问茶之与酒，两个谁有功勋？阿谁即合卑小，阿谁即合称尊？今日各须立理，强者光饰一门。
　　茶乃出来言曰：诸人莫闹，听说些些。百草之首，万木之花，贵之取蕊，重之摘芽，呼之茗草，号之作茶。贡五侯宅，奉帝王家，时新献入，一世荣华。自然尊贵，何用论夸？
　　酒乃出来曰：可笑词说！自古至今，茶贱酒贵。单醪投河，三军告醉。君王饮之，赐卿无畏，群臣饮之，呼叫万岁。和死定...更多
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